Genüsse in Hanoi

Wir haben oft gelesen, dass die vietnamesische Küche eine der gesündesten der Welt sei. So ganz zustimmen können wir dem noch nicht. In Hanoi gab es viel Frittiertes, gegrilltes fettreiches Fleisch und Bier Ja, du kannst dir sicher vorstellen, wie wir jeden Abend (wie ein frittiertes Würstchen) stinken…

Ähnlich wie in Thailand können die Essensangebote in Hanoi an verschiedenen Orten und zu verschiedenen Preisen genossen werden. Am Strassenrand bei mobilen Garküchen oder Grillständen zum Mitnehmen, an der Hausecke auf kleinen Plastikhockern kauernd, im günstigen Restaurant mit kleiner Auswahl oder à la carte in einem Restaurant gehobener Klasse. Und die erwähnten Plastikhocker sind wirklich klein! Wir mit unseren langen Beinen haben die Knie fast am Kinn und schlürfen so ungelenk unsere Suppe am Tisch.

Menü für Ausländer

Achte dich im Vietnam auf die Preise. Falls bei Streetfood keine Preise angegeben sind, frag vor dem Bestellen nach. Wir geben dir ganz unten eine Aufstellung der üblichen Preise. Falls sie dir einen Touristenpreis nennen, sag wie viel du bereit bist zu zahlen. Falls sie einwilligen: alles gut, falls nicht: geh weiter.

Es gibt Restaurants, die für Ausländer „spezielle“ Menüs haben. Speziell im Sinn von speziell hohen Preisen – nicht selten das Doppelte oder mehr. Falls du also bemerkst, dass die Preise unverhältnismässig hoch sind oder verschiedene Karten im Umlauf sind, verlange freundlich die vietnamesische Menükarte. Falls dir diese nicht gegeben wird, gehe ins nächste Restaurant. Vielleicht rufen sie dich zurück und geben dir die richtige Karte, oder sie haben halt einen Kunden weniger.

Unsere Favoriten in Hanoi

In Hanoi haben wir uns wie in Istanbul und Bangkok gründlich durchs Angebot gegessen und nennen dir hier unsere Favoriten, inkl. Restaurantvorschläge. Falls du die Adresse nicht findest, kannst du dich einfach an die angeschriebenen Gerichte der Restaurants und die Anzahl der dort speisenden Leute halten.

Banh Goi, eine Art Pirogge mit verschiedenen Füllungen, und Banh Ran Man und Banh Ran Ngot, salzige und süsse Doughnuts.
In der Lý Quốc Sư Strasse, einige Schritte von der St. Joseph Kathedrale.
Bun Cha, gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln und Kräutern, und Nem, vietnamesische Frühlingsrollen.
Im Quán Bún Chả Hàng Mành an der 1 Hàng Mành Strasse.
Cha Ca La Vong, gebratener Fisch mit Reisnudeln, Kräutern und Gemüse.
Im Chả cá Thăng Long an der 21-31 Đường Thành Strasse.
Ca Phe Trung, Kaffee mit frischem Ei, hört sich grauslig an, ist aber seeeehr lecker. Das Eiweiss wird hierfür schaumig geschlagen und wie Milchschaum auf den Kaffee gegeben. Vor dem Trinken wird der Kaffee gut mit dem Eiweiss vermischt. Wir mögen auch den vietnamesischen Kaffee mit Kondensmilch sehr gerne, oder ihre übrigen sehr kreativen Kaffeegetränke: Coffee with Joghurt and Jelly on the rocks…

Im Café Pho Co an der 11 Hàng Gai Strasse. Ein schmaler Gang führt neben einem T-Shirt Laden in den Innenhof des Hauses. Das Café hat eine Terrasse, von wo aus man den Hoan Kiem See sehen kann.
Bia Hoi, das frische offene Bier das anscheinend das günstigste der Welt ist.
An der Tạ Hiện Strasse oder sonst an fast jeder Strassenecke
Pho Bo, die Reisnudelsuppe mit Rindfleisch.
Dieses Nationalgericht findest du überall in Hanoi. Wir können dir nicht sagen, wo es am besten schmeckt
Banh cuon, ein dünner Reisfladen, gefüllt und gerollt mit Schweinefleisch, Pilzen (Holunderschwamm) und Schalotte.
Im Thanh Van Restaurant an der 14 Hàng Gà Strasse.

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Kostenübersicht Essen in Hanoi

Damit du weisst, was dich erwartet, und du beim Essen nicht sprichwörtlich über den Tisch gezogen wirst, haben wir einige Preise von typischen Getränken und Mahlzeiten in Hanoi gesammelt. Die Preise sind von uns (im Nov/Dez 2014) angetroffene Mindestbeträge; höher geht natürlich je nach Standort und Standard des Lokals immer.

Bia Hoi (frisches Bier im Offenausschank) 5’-8’000 VND
Bia (Flaschenbier, lokale Marke) 15’000 VND
Ca Phe Den (schwarzer Kaffee) 25’000 VND
Dose Coca Cola 6’- 10’000 VND
Wasser 1,5l (im Supermarkt, lokale Marke) 7’5 – 10’000 VND

Pho Bo (Nudelsuppe mit Rindfleisch) 25’000 VND
Bun Cha (grill. Schwein mit Reisnudeln und Kräutern) 45’000 VND
Cha Ca La Vong (gebratener Fisch, Gemüse, Reisnudeln, in Restaurant) 120’000 VND
Banh Goi („Pillowcake“, eine Art gefüllte Pirogge) 9’000 VND pro Stk.
Banh Ran Man (Doughnut salzig) 6’000 VND pro Stk.
Banh Ran Ngot (Doughnut süss) 3’000 VND pro Stk.
Banh Bao (gedämpfte Brötchen mit süsser Füllung) 5’000 VND pro Stk.
Nem Ran (Frühlingsrollen gross) 20’000 VND pro Stk.
Banh Mi (Weissbrot / Baguette leer) 3’000 VND
Banh Mi Op La (Baguette- Sandwich mit Ei) 10’000 VND
Banh Mi Cha (Baguette-Sandwich mit Wurst) 12’000 VND
Banh Mi Heo Quay (Baguette-Sandwich mit gegrilltem Schweinefleisch) 15’000 VND